（通讯员 王丹）近日，我市遭遇持续强降雨天气。为帮助王家桥镇粮食生产企业尽快恢复有序生产，严防暴雨、高湿环境引发粮食发霉变质等次生食品安全风险，王家桥市场监管所工作人员第一时间深入辖区2家粮食生产企业，开展灾后走访慰问，实地了解受灾情况，并就粮食储存、加工等关键环节进行现场指导。

走访中，工作人员向企业负责人表达关心与慰问，认真查看厂区积水、仓库通风以及设施设备运行情况，详细询问受灾损失、生产恢复进度及当前面临的困难。在全面了解灾情及处置进展后，监管人员将指导重点放在“防止粮食发霉变质”这一关键环节。

针对暴雨过后空气湿度大、气温回升快、粮食极易滋生霉菌的实际，监管人员从原料存放、仓储管理、过程控制、成品防护等方面提出具体指导意见：一是对受水淹、受潮、包装破损的原料立即隔离存放，进行评估或无害化处理，坚决防止不合格原料投入生产；二是加大仓库通风除湿力度，必要时启用除湿设备，增加粮堆内部温湿度监测频次，防止粮食结露霉变；三是在生产加工环节严格控制水分指标，增加黄曲霉毒素等真菌毒素的自检频次，确保加工过程能有效去除或灭活潜在风险；四是保持成品库干燥整洁，加强已出库产品的运输环节防护，严防因包装受潮导致成品变质。

下一步，王家桥市场监管所将持续跟踪辖区粮食生产企业灾后生产状况，加大巡查指导频次，督促企业严格落实主体责任，严防洪涝灾害引发霉变粮食及不合格食品流入市场，全力守护人民群众“米袋子”安全。（编辑：王可）