（通讯员 向振华）为守护网络餐饮安全，市市场监管局洈水市场监管所创新推行“AI智慧监管+透明共治”模式，通过智能抓拍、扫码可见、示范引领，实现从“人工巡查”到“精准智控”的升级，全面提升网络餐饮治理效能。

“AI”赋能，从“人工巡查”到“智能闭环”。该所全力推进“互联网+明厨亮灶”建设，在餐饮服务单位操作间安装AI智能摄像头，接入省级智慧监管平台，让食品操作过程全面向社会公开。通过AI智能摄像头精准识别未规范佩戴工帽、食材乱堆乱放、违规操作等问题，自动生成预警信息，实现“智能抓拍、自动预警、闭环整改”的全流程监管。在网络餐饮整治中，该所将网络订餐平台后台数据与AI预警系统对接，对多次违规的网店实行“线上预警+线下核查+暂停接单”联动处置，确保问题整改不过夜。截至目前已有83家餐饮服务单位完成“互联网+明厨亮灶”建设，其中21家网络餐饮经营者实现了全覆盖，初步实现“监管不出门，违规及时处置”，让监管更高效、更精准。

“扫码”共治，从“信息孤岛”到“阳光消费”。该所与电信运营商合作，制作“一键食安”二维码，在洈水风景区入口及网络餐饮平台店铺首页醒目位置向社会公开。消费者通过扫码，该经营户的证照、主体责任落实、投诉举报、评价反馈等一目了然，还能实时看到食品制作过程，让网络餐饮不再“看不见、管不着”，真正让消费者安心消费。

示范引领，从“单点整治”到“整体提升”。该所争取洈水镇党委、政府支持，在辖区打造“洈水新天地美食街”“洈水旅游食品安全示范区”等“一街一区”示范点。示范点率先推行“线上亮证照、线下亮后厨、骑手亮健康证”三项标准，并积极参与市局网络餐饮“红黑榜”评选，对整治中表现优秀的商户列入红榜推荐，对整改不力的公开曝光并下线处理。通过示范引导餐饮服务经营者规范操作、诚信经营，让游客实现扫码点餐厅、扫码看操作、扫码比价格，“食品安全公平消费在洈水”成为洈水旅游风景区的一张靓丽名片。（编辑：王可）