（通讯员 李大科）为切实保障辖区食品安全，营造放心有序的消费环境，近日，涴市市场监督管理所开展春节前食品安全专项检查行动，对辖区食品生产经营全链条开展拉网式排查。

本次专项检查紧扣春节消费特点，构建“生产源头——流通渠道——餐饮终端”全链条监管体系。

在生产源头，执法人员聚焦辖区食品小作坊等主体，重点核查生产资质与实际经营范围一致性，细致检查生产场所“三防”设施配备、原料采购台账、食品添加剂使用记录等关键事项，严厉打击使用过期原料、非法添加、超范围生产等违法行为，从源头把控食品质量安全。

在流通环节，执法人员以农贸市场、商超、农村便利店为重点，对节日热销品类实施“清单式”检查。逐一核验食品生产日期、保质期、储存条件，严查“三无”食品、过期变质、假冒伪劣产品；仔细核对进货台账、供应商资质及产品合格证明，督促经营者严格落实索证索票制度，确保食品来源可溯、质量可控。

在餐饮终端，执法人员聚焦“年夜饭”供餐单位、农村集体聚餐承办点、大型餐饮门店等关键场所，开展“地毯式”排查。深入后厨操作间、食材储存库房等核心区域，重点检查生熟食材分区存放、厨具色标管理、餐具清洗消毒等细节，督促经营者规范操作流程，防范交叉污染风险。同时，积极倡导“文明餐桌”理念，督促餐饮单位提供“小份菜”“半份菜”服务，推广公筷公勺，杜绝食品浪费行为。

下一步，该所将持续加密节前巡查频次，开展常态化督导与突击抽查，全力守护辖区群众“舌尖上的年味”，护航大家度过一个平安、健康、祥和的马年新春。（编辑：王可）